Кофе Saint Helena Island
Остров Святой Елены — это крошечный островок вулканического происхождения в Атлантическом океане. Считается одним из самых удалённых уголков мира. На нём отбывал пожизненную ссылку, умер и был похоронен Наполеон Бонапарт.
Кофе в этом райском месте выращивают с 1733 года. И только органический сорт, поскольку в процессе выращивания используют только натуральные удобрения. Плантации находятся на высоте в 3 тыс. м.
Свою известность кофе приобрёл из-за своего исключительного вкуса и эксклюзивности, поскольку объем его производства очень мал. За килограмм Saint Helena Island просят от 180 $. Пить кофе этого сорта очень любят в Лондонском Сити.
Кофе Blue Mountain
Этот сорт произрастает на маленькой высокогорной плантации, на высоте 1800 м над уровнем моря, в национальном природном заповеднике Ямайки. Зёрна этого кофе имеют удлинённую форму и необычную сине-зелёную расцветку.
Сорт Blue Mountain называют королевским и считают эталоном вкуса и аромата. Он продаётся по цене от 500 $ за кг. Объёмы производства этого шедевра природы ограничены.
Это единственный кофе, который упаковывают не в мешки, а в деревянные бочки. Каждая отгруженная на экспорт бочка имеет свой жёлтый сертификат уникальности от Департамента Кофейной Промышленности Ямайки. За пределами Карибского бассейна этот сорт почти неизвестен.
Почти весь урожай поставляется в Японию. Пить кофе такого класса считается очень престижным среди состоятельных бизнесменов. Ян Флеминг, автор романов о Джеймсе Бонде долгое время жил на Ямайке и являлся поклонником этого сорта.
Кофе Hacienda La Esmeralda
Очень редкий и дорогой сорт. Выращивают его на северо-западе Панамы. Местность, где находится ферма, сертифицирована как не испытывающая вредоносного влияния деятельности человека. Экосистема этого региона сохраняется владельцами плантаций в первозданном виде. Этот кофе по праву считают самым экологически чистым в мире.
Кофейные деревья выращивают на богатых вулканическими почвами склонах, на высоте 1700 м. Урожай собирают исключительно вручную, отбирая только самые спелые и красные ягоды.
Продают кофе только на аукционах маленькими лотами. Цена за килограмм составляет 800,00 $. Вкус этого кофе эксперты оценивают как один из лучших в мире, он сложен и роскошен. В нём присутствуют шоколадные, фруктовые и пряные оттенки.
Hacienda La Esmeralda несколько раз признавался лучшим в мире.
Кофе Kopi Luwak
Этот сорт самый дорогой в мире, за килограмм зёрен просят 1300 $. Его выращивают в Индонезии, на Филиппинах и в Южной Индии. В этих местах обитает лесная пальмовая куница. Эти животные питаются самыми спелыми ягодами обычной арабики.
Но суть в том, что в пищеварительной системе животного переваривается только мякоть плодов кофе, а зёрна целыми выводятся с экскрементами. Специально обученные работники извлекают непереваренные зёрна из остатков жизнедеятельности животного. Их пребывание в желудке зверька обогащает кофе мускусом и придаёт напитку шоколадный вкус и восхитительный и аромат.
Производство такого кофе процесс трудоёмкий и в продажу за год попадает не более 500 кг. Львиная доля этого сорта проедается в Европе. Чашечку такого кофе, заплатив 110 $, можно выпить в Лондонской кофейне DSTRKT или в знаменитой Парижской гостинице Ritz. Пить такой дорогой и редкий напиток считается очень престижным среди состоятельных российских предпринимателей.
Справедливости ради стоит отметить, что столь высокая цена напитка сложилась благодаря усилиям маркетологов. Производство кофе подобным способом ведётся и в других уголках мира. Не менее эксклюзивным считается сорт кофе Black Ivory.
Его производят в Таиланде с помощью слонов и стоит он 1100 $ за кг. Предприимчивые бизнесмены по всему миру скармливают зёрна кофе летучим мышам, ламам и даже северным оленям. Но именно Kopi Luwak был и остаётся самым эксклюзивным и дорогим сортом кофе.
Читать об эксклюзивных кофейных сортах интересно, однако, лучше один раз выпить чашечку такого кофе самому. Надеемся, что такая возможность появиться у каждого поклонника этого божественного напитка.
