17-летняя Фуку-чан начала выполнять эту роль после того, как сама, без подсказки, положила салфетку на стол, подражая официанту-макаке Ят-чану.
Сейчас люди со всего мира приходят сюда, чтобы их обслужили обезьяны, и видео показывает Фуку-чан в действии, во время обычного рабочего дня.
Зрители могут увидеть Фуку-чан, одетую в клетчатый наряд официантки, когда она приносит посетителям пиво и салфетки. Конечно, иногда такая официантка допускает ошибки, как в том случае, когда так спешила подать гостям тарелку с горошком, что случайно его рассыпала.
В качестве оплаты владелец кормит обезьян бананами, а если посетителям нравится работа Фуку-чан и её младших помощниц, они всегда могут оставить им немного соевых бобов.
Обезьяны работают в этом баре около 29 лет. Отцука, который отбирал макак в их естественной среде обитания в горах Никко, говорит: «Они ближе мне, чем семья. Я обнимаю их целый день и сплю с ними. Когда я начал заботиться о них, я не мог их отпустить. Они просто слишком милы».
