Пиво в Австралии - напиток очень популярный. Основателем пивоварения в этой стране считают британца Джона Бостона, приехавшего в Астралию в 1788 году. Он решил внедрить британскую пивоваренную традицию в жаркой Австралии. Несколько десятилетий австралийцы варили особый сладковатый эль, но однажды в страну приехали сыновья известного ирландского пивовара Френсиса Фитцджеральда. Здесь они основали свою пивоваренную компанию и положили начало изготовлению качественно новых элей.
Сейчас в Австралии функционируют 24 пивных завода, а ежегодное производство пива составляет 285 миллионов галлонов. Особенностью пивной культуры в этой стране является то, что пивные бары в Австралии работают только на протяжении нескольких часов после окончания рабочего дня. Но это не мешает австралийцам пить много пива. Свою лепту в развитие рынка вносит погода: в Австралии очень жарко, и пиво тут принято пить очень холодным. В барах его подают в небольших стаканах, чтобы не успело нагреться.
Тинни (банки пива) и стабби (бутылочки в 375 мл) держатся в полистироловых охлаждающих емкостях, называемых эски (от слова эскимос).
Каждый год в июле в Австралии проходит Австралийский национальный фестиваль пива, в котором принимают участие более 50 пивоваренных компаний.
