Кузнечики, личинки пчел и пауки. Это стало деликатесом не только для отдаленных районов Херсонщины, но и для вполне просвещенной Японии. Более того, насекомые в соевом соусе стали объектом для изучения и теми, кто ничего легче мраморного стейка в руках у себя на кухне не держал. И это не украинские аграрные бароны, а рафинированные европейцы — сотрудники Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО).
Как сообщает Japan Agricultural News, в 2012 году на специальном совещании ФАО было решено, что насекомые не только служат важными источниками питания и корма — с минимальными экологическими издержками, но и способствуют уменьшению недоедания. С тех пор, по всему миру прокатилась волна поедания насекомых, в том числе и мух, залетающих велосипедистам во время езды по пересеченной местности. Ученые и рестораторы, в свою очередь, занялись разработкой пищевых продуктов, содержащие переработанных насекомых.
И вот теперь осталось спросить у каждого любителя стейков и люля-кебаб, как вам такое меню одного из первых инсектицидных ресторанов в Такаданобабском районе Токио. Цитирую: «кузнечики, приготовленные в сладком соусе, печеный гигантский глубоководный изопод с орехами, приправленные соевым соусом жареные личинки пчел и наконец – жаренный геккон с водяным жуком в качестве гарнира». Скажем прямо — это, конечно, все попадало каждому советскому человеку в его бутерброд с докторской колбасой, но точно не в таких количествах.
Непросто об этом говорить, но вся эта мошкара— не просто бред облучившегося во время аварии на Фукусиме японского гастротуриста. В начале этого года в общественном зале «Созокан» в городе Инн прошла специальная выставка, посвященная жужжащим и ползающим деликатесам со всего мира. Очередь сама очень напоминала скопище жуков — нельзя было протолкнуться, некоторые лежали на брюшке. Меню было также для гурманов — от уже приевшихся кузнечиков и личинок пчел до личинок каменной мухи, и вкуснейших куколок шелкопряда. В кисло-сладком сиропе, разумеется.
Береги нас всех Господь.
