Для приготовления маринада залейте в кастрюлю 1,5 литра воды, засыпьте 9 ст. л. сахара и 2 ст.л. соли, влейте 200 мл. 9% уксуса и 1 ч.л. черного перца. Доведите до кипения.
2,5 кг. капусты промойте, удалите кочерыжку. Порежьте овощ крупными кусками, как на фото.
Крупно натрите 3 морковки, измельчите 5 зубцов чеснока.
Перемешайте морковь с капустой и чесноком, залейте горячим маринадом.
После остывания, уберите капусту с рассолом в холодильник на сутки.
Рецепт довольно прост, а блюдо получается отменным!
Вот еще одна разновидность рецепта:
